Francesca Zampollo

Francesca es una galardonada diseñadora de Alimentos, con su producto más exitoso, el snack de chocolate "Unico", diseñado para el balneario Venchi, en producción desde 2006. Francesca tiene un Doctorado en Teoría del Diseño para el Diseño de Alimentos. Ella participa regularmente en conferencias académicas y ha publicado varios artículos académicos.

En 2009 Francesca ha fundado the International Food Design Society, y desde entonces se organizó the First International Symposium on Food Experience Design(noviembre de 2010) y la Conferencia Internacional sobre el Diseño de Alimentos y Diseño para la Alimentación (junio de 2012), que fue la primera conferencia académica sobre Food Design.

En 2012-2013 fue profesora a tiempo parcial en la Universidad Metropolitana de Londres, donde ella era la líder del estudio de Meaningful Food, un estudio de Diseño de Alimentos diseñado para el producto y estudiantes de diseño de muebles.