Nucleamos, motivamos y fortalecemos como pilares de nuestra acción
Food Design nos invita a poner en perspectiva al alimento y a empoderarnos para conectarnos, ver y entender qué es lo que pasa a nuestro alrededor, comenzando por nosotros mismos con los cambios deseados, extensibles a lo comunitario, social, político y otros ámbitos donde la comida esté presente.
Contexto
Diseño y alimentos a nivel académico es una transdisciplina emergente dado que convoca conocimientos, experiencias y visiones de diversos campos necesariamente complementarios. Este se ha ido visibilizando desde comienzos de esta década, aunque el término se emplea desde los años 90.
Este nuevo campo está abierto a toda persona u actividad que pueda beneficiarse de sus alcances, incluyendo científicos, ingenieros, tecnólogos, nutricionistas, científicos sociales, productores, emprendedores, cocineros, chefs, artistas, inventores, en definitiva a todos nosotros que diariamente nos alimentamos.
Latinoamérica está considerado como un territorio diverso, depositario de un capital cultural importante para el Food Design. Es una de las principales regiones del mundo productora de alimentos. A su vez, el diseño latinoamericano ha alcanzado un desarrollo institucional significativo con impactos en los ámbitos de las industrias culturales, las economías de mercado y las solidarias.
Participantes
La Red Latinoamericana de Diseño y Alimentos es una red abierta a personas y entidades afines a su temática y valores. La RedLaDA es organizada según su Carta Orgánica, coordinada por un Núcleo, acompañado por los Nodos y potenciada por los amigos.
Grupo fundacional
El Grupo Fundacional hoy día cumple un rol de consejo asesor.
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Núcleo
La Red es organizada según su Carta Orgánica y coordinada por un Núcleo.
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Nodos
La comunidad activa tienen el rol de agrupar, motivar y difundir el Diseño y Alimentos en sus respectivos países o regiones, siendo a su vez el vínculo con el Núcleo.
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Amigos
Los amigos de la red son todas aquellas personas interesadas en formar parte y así compartir ideas, contenidos y actividades afines. Hacerte amigo no tiene costo, simplemente estemos en contacto a través de redes sociales.
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Alianzas
La RedLaFD va tejiendo alianzas creativas y estratégicas con diversos ámbitos incluyendo: académico, industria, gobierno, ONGs y otras entidades o movimientos con intereses en común.
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